確かに！
その辺はほら、監督の未来知識でいい感じに......(笑)

日本で流通している卵は衛生管理がきちんとしてるので、賞味期限が過ぎたものや割ってから時間が経ったものでなければ割と安全に美味しくいただけます。

ただ、おっしゃる通り、ゆで卵の方がより確実かもしれません。生の理由はロッキーっぽくしたいという浅い動機です。