老舗うなぎ店の密着取材。いかにもありそうな美談の形を借りながら、伝統や秘伝という言葉そのものを生理的嫌悪感へ反転させるモキュメンタリーホラーです。

高騰する鰻、連日満席の人気店、後継者問題、味を後世に残したい店主の思い。ここまでは情報番組的な感動の文脈で進む。
だからこそ、“秘伝のタレ”の正体が明かされた瞬間の落差が強い。

客の賛辞や地域に愛される店という枠組みまで含めて、全部が後から不気味さへと一気に変わり、背筋が凍ってきます。

「長く続いているものは無条件で尊いのか」という社会風刺まで効いた、切れ味のいい作品でした。

鰻のタレの「継ぎ足し」という美学を逆手に取り、とんでもないものを継ぎ足し続けていた男の物語。
読み終えた後、しばらくは老舗の「秘伝」という言葉を疑いの目で見てしまいそうです。「味を継承する」ことの執念と恐ろしさを、見事なユーモアと毒で描ききった傑作でした。

世の中は、常識で保たれてると思った。
そんな常識をアッサリと、エスプリを効かせて打ち破るのが、モキュメンタリーなのだろうか。
確かに、おもしろい。

今回のお作品。
どうしたら、こんなこと思いつくの？　
発想が、クソイカしてる。
創業120年の老舗である鰻屋、
『おとふじ』
後継者がいないけど、その秘伝の味を後世に残したいと、この店の主人は、伝統の秘伝のレシピを公開した。
あなたも、『おとふじ』秘伝の味を食べたくなる！！！
······かも。

　とある人気の鰻屋に密着取材した様子が描かれている、モキュメンタリーホラー作品です。

　その店は百二十年の歴史があるらしいのですが、店主の息子さんが絶対に後を継ぎたくないと言っているようで、このままだと店の味が後世に残らないので、今回、レシビの公開に踏み切ったそうです。

　しかし、そのレシピが……うん。
　知らない方が幸せなことってありますよね。
　そりゃあ、息子さんは後を継ぎたくならないよねって思いました。

　このことを知った客の人たちはどんな反応をするんだろうか……と想像するのも楽しい作品でした。おすすめです。

　美味しさの裏には、思わぬ「秘術」が紛れ込んでいるのかもしれない。


　とある名店として知られるウナギ屋。そこで出されるウナギそのものは「ごく普通」のレベルのものだという。
　しかし、そこで使われているタレに秘訣があり、それが圧倒的な満足感を生み出しているとされる。

　継ぎ足し継ぎ足し。そうやって伝統の味を守ってきているウナギ点は数多くある。

　でも、「これ」の秘密を聞いてもなお、食べたいと思う方はどれくらいいるか。

　まあ、それを言っちゃったら「合成着色料」とかも割とどっこいどっこい……ということなので、意外と「美味しければ」という声は多いかもしれません。

　果たして、「このイメージ」は「美味しくウナギを召し上がる」ことにどれくらいの影響を及ぼすか。
　更には後継者問題も発生しているこの名店、食べに行くなら今しかない！！！

とある老舗の鰻屋さんに密着取材するお話です。
連日満席で二時間待ちの大盛況。実際に秘伝のタレを使った鰻を食べるお客さんたちの声を聞いてみるとみんな大絶賛。
そんなに美味しいんだ。
一度でいいから食べてみたいな。

その先は企業秘密としたいところなのに、後継がいなく、この味を絶やしたくないとの思いから公開に踏み切るのですが……
でも、それを知ってしまったら食べた人は居ても立っても居られなくなるよな、これ……
なにやら怪しいタグが目に入りますね。
ぜひ、あなたの目で確かめてみてください。
私は絶対に食べたくありません。
((((；ﾟДﾟ)))))))