ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　さすがに農作業2日続けると疲れますね。

今日は夕食の後お風呂待ちの間に爆睡してしまいました。

いただいたコメントに返信出来なくてすみません。

　さて、今回は謎のピーマンです。

　本当は今夜は伸ばし伸ばしにしていたジンギスカンの予定でした。

三人分には肉が足りないというので、豚バラを買ってきて焼き肉のたれに浸けたところでした。

そのタイミングで帰宅した夫がカバンから赤くて長い物体を出しました。

　仕事で寄った農家でもらったのだそうです。

形はでっかいシシトウのようですが、パプリカのように肉厚です。

名前を聞いてきたそうですが忘れたとのこと。

ピーマンの仲間だそうです。

（うん、そうだろうなと思いました）

　つる（？）の切り口がちょっと黒くなっていたので早めに食べた方がよさそうです。

ということで今夜のメニューは急遽変更です。

　ピーマンもどきの肉詰めにしましょう。

　玉ねぎをみじん切りにします。

冷凍にしているひき肉では足りないようなので、これまた冷凍にしている豆腐を足しましょう。

レンチンで解凍して塩コショウをして、玉ねぎを混ぜてよく練りましょう。

豆腐が入るとまとまりづらいので、片栗粉を少し混ぜましょう。

　ピーマンもどきは綺麗に洗って縦に切れめを入れます。

中を見ると種はほとんど邪魔にならないようなのでこのまま肉を詰めていきましょう。

　玉ねぎを切り、シメジを小房に分けます。

サツマイモとナスは輪切りにします。

　フライパンに油を入れてサツマイモとナスを焼いておきます。

ナスとサツマイモはお皿に取っておきます。

同じフライパンで玉ねぎとシメジを炒めで塩コショウをして、お皿に取っておきます。

　同じフライパンにまた油を入れて、肉を詰めたピーパンを切れ目を下にして並べます。

肉が焼けて固まったら酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

肉に火が通ったら上下を返しましょう。

ここに炒めていた玉ネギとシメジを入れて、トマトジュース、コンソメの素、オリーブの輪切りを入れて煮込みましょう。

　煮えたらお皿にサツマイモとナスを並べてピーマンもどきをドーンと乗せます。

なおピーマンもどきは二本しかなかったので、義母と小烏で半分こしました。

畑の（まだ元気な）バジルを取って来て飾ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

ご馳走だなといいつつ、なかなか箸が伸びません。

まずサツマイモを食べ、次にナスに箸を伸ばし、最後にピーマンに隠された肉を掘るように食べられました。

ピーマン甘いですよと誘ってみましたが、そうかそうかといいつつ箸はピーマンをスルーです。

最後にそっと茶碗を伏せるようにしてピーマンを隠して流しに持って行ったことを申し添えます。

◇今日のデザート

ナシ、キウイ、高たんぱくヨーグルト（イチジクジャム）

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/822139836530035921