初秋のおかず【カボチャ】　煮物

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。


　今日は昨日の雨で畑もぐしょりで仕事になりません。

今日は買い出しに出ることにしました。


　敬老の日も近いので義母に秋物の服と肌着を買いに県庁所在地まで行こうと誘ったのですが、断られました。

着る服がないと言っていたので、一緒に行って選べたらよかったのですが残念です。

夫と義母に似合いそうな秋物と肌着を購入して箱に詰めてもらいました。


　その後「北海道展」をしているショッピングモールまで足を伸ばして、美味しいものを探しました。

期待していたのは百貨店の催事場でしているような大掛かりな「北海道展」でしたが、思ったよりこじんまりしたものでした。

それでも隣町のスーパーの「北海道展」と違って鮮魚なども並んでいます。


　晩ご飯用に海鮮丼（義母にはカニ尽くし弁当、小烏は貝尽くし弁当、ちなみに夫は夜宴会です）と、ジンギスカンの冷凍もの、農学校のチーズタルトを買いました。

帰ってチーズタルトでお茶をしました。

甘さ控えめで濃厚、義母も美味しいと喜んでくれました。


　夕方親戚が収穫したとカボチャを持って来てくれました。

何でも黒龍とかいう言う種類ででっかいキュウリのような形です。

甘みが強い種類だそうで、これは楽しみです。

早速煮てみましょう。


　カボチャは輪切りにして種を取り、食べやすい大きさに切り分けます。

鍋に出汁を張り、カボチャを入れます。

コトコト煮て、少し軟らかくなったら砂糖を加えます。

しばらくして醤油を加えましょう。

我が家は甘目な味つけなので砂糖、醤油は3：1です。


　煮えたら火を止め、冷めて味が染みるのを待って器に盛ります。

お味はいかがでしょうか。


〈今日のお義母さん〉

★★★


草取りから戻った義母は、一気に食べてしまわれました。

あらら。

ごはんの時もう一度器に盛りました。

甘くて美味かったそうです。


追記

夫は夕方浄水場の草刈りでした。

そのまま打ち上げだったのですが、余った料理をお土産に持ち帰り今冷蔵庫がパンパンです。

しばらくおかずを作らなくて済みそうです。


近況ノートに写真があります


https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818792440608459799


　

　

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