豆苗専門店

ゆきみ🍊

豆苗専門店

そう看板に書かれている店があった

中に入るとメニューを渡された

そこには

豆苗のサラダ

豆苗のスープ

豆苗うどん

豆苗の卵とじ

豆苗卵焼き

この5品が書かれていた

店員を呼び、豆苗うどんを頼んだ

＿

ふと、店の窓にある緑が気になった

目を凝らしてみてみるとそれは収穫が終わった後の上の部分だけがない豆苗だった

しかも一つではない何個もあるのだ　窓を豆苗が占領している

なぜ今まで気がつかなったのだろう？

それほどこの店の雰囲気とマッチしていたようだ

そう思っているうちに料理が届いた

豆苗うどんとは何が来るのかと身構えていたが、きたのはうどんに豆苗が入っていて卵であえられているという至ってシンプルなうどんだった

だが、食べてみて驚いた

うどんとよく茹でられた豆苗がマッチしてお互い押しすぎず押されすぎずの関係を持っているのだ

それに卵が優しく包み込む様にして存在する

優しい味の白だしにうどん

よく茹でられて臭みなく柔らかな豆苗

そして卵でより美味しくしてくれる

こんなにシンプルで美味しいものがあるのかと思った

不思議なお店だけどまた来たいな、そうわたしは思った

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