夢の盛り合わせ…！良いですね(*^^*)
私はあまり飲み会系に行ったことがないのですが「酔って夢を語る」とか、今思えば、やっとけば良かったです。惜しいことをしました。

　下戸なので今は飲みに行くことはないですが、酒飲みの生態（？）は興味深かったです。
　素面でそういう方と同席すると、壊れていく様子は妙に怖かった記憶がありますが、ご本人から見るとこんな感じなんですね。

めちゃくちゃ共感して切ない気持ちです……

ポテサラ、良いおつまみですよねぇ。
私の住んでる地域では”いぶりがっこ”は手に入らないので、今まで食べたこと無いんですよ。食べてみたいですねぇ。
ちなみに個人的にはリンゴ入りポテサラが好きです。

ビールって無難なんですよね。
特に喧嘩するような食材が無い。和食であろうがイタリアン、フレンチであろうが馴染む。だから昭和の時代に飲み会を席巻したのでしょうね。
私はワイン派なんですが、魚介料理の場合は迷わず日本酒。魚介とワインとでは有機酸が喧嘩するんですよね。それぞれの料理にあった酒がある訳で、適材適所ですよね。

自分は酒飲みなので、なんか共感できます。
期待しております。