2025年6月17日 02:35
その他の茶の歴史への応援コメント
確かに、水の性質は大事だと思います。タイに住んでおりますが、こちらも水は硬水です。日本の煎茶やほうじ茶を持ってきていれてみても日本で飲む時と比べて味からまろやかさが消えて、かつ海苔のような雑味が増えて美味しくなくなってしまいます。その一方で抹茶を使ったお菓子やドリンクはタイで人気になっています
作者からの返信
日本以外で煎茶が流行らない理由が硬水地域が多いからでしょうねぇ〜。硬水を一度沸騰させ、冷ましてからもう一度沸かして淹れてみてください。大分マシになるかと思いますよ♪
その他の茶の歴史への応援コメント
確かに、水の性質は大事だと思います。タイに住んでおりますが、こちらも水は硬水です。日本の煎茶やほうじ茶を持ってきていれてみても日本で飲む時と比べて味からまろやかさが消えて、かつ海苔のような雑味が増えて美味しくなくなってしまいます。その一方で抹茶を使ったお菓子やドリンクはタイで人気になっています
作者からの返信
日本以外で煎茶が流行らない理由が硬水地域が多いからでしょうねぇ〜。
硬水を一度沸騰させ、冷ましてからもう一度沸かして淹れてみてください。大分マシになるかと思いますよ♪