はじめまして。

　遠藤と申します。

　名古屋市内でラーメンを食べ歩き、350店舗に達したのでそろそろ皆様とおいしいお店などを共有したいと思い、エッセイという形で始めました。

　加えて、この情報もそろそろ金になるだろうと思ったのも事実です（思うな）。

　突然ですが、皆様方に質問です。

　名古屋市というと、皆様はどのようなことを思い浮かべますか？

　はい。

　うんうん。

　味が濃いものばかりでおいしい料理はなさそう。

　交通マナーがやばくて生きて帰れなさそう。

　遊ぶとこなさそう。

　なるほど。

　おおむね正解です（完）。

　ちょっと待て。話が終わってしまう。

　おおむね正解です。おおむね正解ですが、ラーメンの話題の前に、少し名古屋市というものを説明させてください。

　名古屋市の人口は約230万人であり、全国の市町村で3番目の多さです。

　ちなみに1位は横浜市で約370万人。東京23区は区分上、市町村ではないため除外です。

　名古屋市は比較的新しい都市です。三種の神器たる草薙の剣を有する熱田神宮はあるものの、徳川家康が城を築くまでは、特に何もないところだったそうです。

　名古屋の発展は明治以降の富国強兵の流れで、三井や三菱などの財閥が軍事産業の工場を名古屋に立地したことで、紡績業や時計業、製糸業などのモノづくり産業が発展していった歴史があります。

　京都や東京のように行政の中心ではなく、大阪のような商業地域でもない。

　モノを作り、日本の様々なところに輸送する。

　効率的な生産方法の追求や、効率的な交通網からの迅速な移動などが求められたであろうことが想像できます。

　何が言いたいかというと、名古屋で生活をしている身としては、めちゃくちゃ暮らしやすいと感じます。

　いくつか例を挙げましょう。

　道が広く車での移動が楽。栄、金山などの主要な街の隣接道路ですら5車線とかあります。

　イオンなども多く（愛知県は全国店舗数4位）商業施設が固まっていることで、効率的に欲しいものが揃う。

　観光地が少なく、オーバーツーリズムは感じない。

　平均給与は高めだが生活にかかる支出が少ないので、可処分所得（自由に使えるお金）が他都市としと比べ高い（愛知県14位。大阪府45位。東京都最下位）。

　などです。

　つまり言いたいこととしてはですね。

　効率的に生きられる都市すぎて、面白みがないんですよ（小声）

　このエッセイを名古屋人に見せたくない理由ができてしまいましたが、そういうことです。

　いえ、僕は何も知りません。

　日本八大都市（札幌、東京23区、横浜、名古屋、京都、大阪、神戸、福岡）で訪れたくない都市ランキング1位は名古屋とか、僕は知りません（知ってる）。

　さっきから敵しか作っていないような気がしますが、そろそろ本題のラーメンについてです。

　名古屋でラーメンと言えば、スガキヤか台湾ラーメンが思い浮かぶように思います。

　近年では台湾まぜそばも全国的に広がりましたが、だからといって名古屋ではラーメン文化が盛んだというイメージはないでしょう。

　少し古い平成28年のデータですが、人口10万人当たりの店舗数ランキングでは愛知県は32位です（1位は山形県）。

　ラーメン店自体が少ないのかとおもいきや、実はそんなことはないんです。

　令和5年の店舗数ランキングでは、愛知県は全国4位で1000件を超えています。

　1位東京都　2位北海道　3位神奈川県であるのは妥当と感じるでしょうから、結構以外な結果です。

　以外と店舗数はあるけど、ほとんどスガキヤなのではと思う方もいるかもしれません。

　確かに近所のイオン、ホームセンターなどにはほぼほぼスガキヤは入ってますけど（多すぎ）それだけではないです。

　京都ラーメンをヒントに名古屋で展開したローカルチェーン店として、「ラーメン福」や「藤一番」などがあります。

　全国展開もしている「丸源ラーメン」の発祥は愛知県安城市です。

　東海北陸を中心に展開している「岐阜タンメン」も、発祥は愛知県稲沢市です。愛知ではなく岐阜でヒットして広まったため、感謝の意を込めて岐阜タンメンという店名になったそうです。

　ご当地だけでなく、外からの参戦もあります。

　京都の有名濃厚ラーメン「天下一品」はもちろんありますし、「姫路豚骨ずんどう屋」や、大阪市福島区の「牛骨ラーメンまことや」なども名古屋に出店を増やしています。

　期間限定でしたが東京から「五ノ神製作所」、大阪から「人類みな麺類」も参戦し、名古屋ラーメン界隈は大いに盛り上がっています。

　語りだしたらキリがないので、今回はこのくらいにしておきます。

　名古屋のラーメン事情は、お店を紹介する中で徐々に明らかにしていこうと思います。

　加えて、語るのであればラーメンだけでなく、名古屋で生活するリアルについてもお店できればと思います。

　効率的で観光地に乏しい。

　住民は派手好きなのにケチな気質。

　街ごとの特色や風景など。

　おもしろくないけどちょっとおもしろい。

　そんな名古屋という街を、ラーメンを軸に語っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。