春のおかず【冷凍フライ】　境港のアジフライ

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。


　今日はお墓の下に穴が開いていたので、そこの補修工事をしてきました（夫と）。

どうもネズミかモグラが動き回るためのトンネルを掘って、それがもとでお墓の敷地の砂が外に流れていたようです。


　とそんなこんなでバタバタした夜は、冷凍ものに頼ります。

今回も生協で買った境港のアジフライを使いましょう。

ホタテフライも買っていたので、これも揚げます。


　先に付け合わせを作ります。

ブロッコリーはサッと茹でて、ザルに上げておきます。

キャベツは千切りに、トマトはくし形に切りましょう。


　タルタルソースは、いつものようにマヨネーズにみじん切りの玉ねぎとタクアンを混ぜます。

今回はちょっとだけ残っていたゴマドレを混ぜてみました。

ゴマドレ風味はしませんでした。

マヨネーズ、つよし。


　フライパンに油を入れて温めます。

菜箸を差し入れて先から泡が出てきたら適温です。

アジとホタテは順番に入れてからっと揚げていきます。

揚げたら油を切っておきます。


　お皿にブロッコリー、キャベツ、トマトを盛り合わせてアジとホタテを乗せましょう。

タルタルソースはお好きなだけどうぞ。

お味はいかがでしょうか。


〈今日のお義母さん〉

★★★


ちょっと食べたくなさそうな雰囲気でしたが、向かってみるかと言って手を伸ばしたら美味しかったようです。

境港のアジフライですからね。

ふふん！


◇今日のデザート

リンゴ、キウイ、バナナ、高たんぱくのヨーグルト（イチゴジャム）


ここ数日暖かくなったので、義母も少しずつ草取りに出るようになりました。

動くのでお腹もすくようです。

ただ、冬の間コタツでおこもりしていたので、歩く力は目に見えて衰えています。


近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818622171545699570

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