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ひな祭りのご馳走【稲荷寿司、刺身】 稲荷寿司・刺身
ようこそいらっしゃいました。
ここは小烏の台所です。
今日（3/3）は朝から雨風が強くてひな祭りという雰囲気ではありませんでした。
が、せめて食卓には雰囲気を演出してみましょうか。
というわけで、昼から義母の歯科の送迎ついでに買い物に行ってきました。
いつもは１時間ほどかかる義母の治療が今日はさっさと終わったらしく、買い物の途中で義母から電話がきました。
急いでレジをして迎えに行ったのですが、待ちきれなかったのか義母は歯科から出て家に向かっていました。
途中会えたのでよかったです！
（お願い、お迎えの来る場所で待ってて！）
さて、今日はひな祭り。
シニア家庭でも雰囲気くらいは感じたいと思います。
稲荷寿司にお刺身を添えましょう。
白米はいつもより固めに炊きましょう。
昆布も一緒に炊くとなおいいですね。
炊き上がったら大きめのボウル（あれば木桶）に移して、ゴマ、チリメンジャコ、甘酢（寿司酢）を混ぜましょう。
混ざったら小さなおにぎりを握っておきます。
油揚げは先日の巾着煮を作ったときに多めに炊いていたのを使います。
（お稲荷さん用のものでも可）
揚げを開いて、握った寿司を詰めていきます。
卵をといて炒り卵を作ります。
カニカマをほぐしておきます。
大根の漬物の葉っぱの部分を細かく刻みます。
3個の稲荷寿司はフチを閉じずに開けておきます。
そこに炒り卵とカニカマ、大根葉を飾ります。
ニンジンをピューラーで薄く削いで何枚か重ねて花を作ります。
重なりとのころはパスタで止めてみました。
大きめのお皿に飾ったものと普通の稲荷寿司を置き、ニンジンと買ってきたブリの刺身とイカそうめんを添えます。
ひな祭りっぽい雰囲気になりました。
お味はいかがでしょうか。
〈今日のお義母さん〉
★★★
お造りがある、ご馳走だと大変喜んでもらえました。
今日のブリはええ魚だ、美味しいとのことでした。
よかった。
◇今日のデザート
リンゴ、キウイ、バナナ、高タンパクヨーグルト（ブルーベリージャム）
近況ノートに写真があります
https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16818622170394725098
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