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カステラのザラメは焦（こ）げて新茶の香（か）

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　独特の苦味があるザラメの焦（こ）げたカステラと、それを上書きするような新茶の香り。

　新茶というには、少し時期を過ぎてはいますが。

　『ザラメ』とは、粗目糖（ざらめとう）のことで、一粒一粒が大きいザラザラした砂糖です。

「カステラのザラメの焦（こ）げし新茶の香（か）」

「カステラの粗目（ざらめ）は焦（こ）げて新茶のかをり」

「カステラのザラメが焦（こ）げて古茶新茶」

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