応援コメント

すべてのエピソードへの応援コメント

  • 第49話日本酒への応援コメント

    終わってしまうのは残念ですが、新作楽しみにしてます!

    作者からの返信

    出来れば今日から書きます。
    宜しくお願い致します。

  • 第49話日本酒への応援コメント

    今回で最終回でしたか。
    お疲れさまでした。

    日本酒は夫があまり得意でないので口にする機会が少ないのですが、奥が深いですね。

    作者からの返信

    近々、料理エッセイまた始めます。
    宜しくお願い致します。

  • 第48話ハマグリへの応援コメント

    ハマグリ、最近口にしていません。
    昔はひな祭りには欠かせないものでしたのにね。

    作者からの返信

    ハマグリは店でしか食べてないです。
    ハマグリも遠くなりにけり。

  • 第48話ハマグリへの応援コメント

    はまぐりはお雛さんにちらし寿司とお吸い物を作っていたけど、今は高くて手が出ません。

    ゴボウのレシピをお借りします。
    よろしくお願いします。
    m(_ _"m)🐷

    作者からの返信

    どうぞどうぞ。
    この作品は、明日で最終回です。
    新しい、料理エッセイ書きます。
    宜しくお願い致します。

  • 第47話卵への応援コメント

    有精卵は危険です!
    以前、茹で卵にして羽が出て来たことが。羽化しかけていたんだと思います。

    作者からの返信

    生まれたては、美味しいですよ。鶏飼っていたので。
    年老いた鶏は、鶏飯にします。硬くなりますからね、肉が。

  • 第46話ふきのとうへの応援コメント

    2月といえばそろそろですね。
    フキ味噌食べたいです!

    作者からの返信

    ですよねぇ。味噌が美味しんですよねぇ。
    今度、店でふきのとうの天ぷら食べてみます。

  • 茹でこぼしを3度繰り返して、ぜんざいを作ったことがあります。2度とやりたくないです。

  • 第47話卵への応援コメント

    卵にも春があるのですか。
    知りませんでした。

    作者からの返信

    あるんです。有精卵ですが、濃厚で美味しいですよ。僕は田舎もんなので。

    編集済
  • 第46話ふきのとうへの応援コメント

    ふきのとう、義母が大好きなので毎年敷地内のふきのとうを採取して回ります。
    天ぷらが一番好きです。
    ふきのとう味噌もいろいろ使えていいですよね。
    冷凍にして年中食卓に出てきます!

    作者からの返信

    そうでしたか。ふきのとうは大人の味ですからね。ほんのり苦くて春を感じます。
    冷凍されているとは、凄いです。
    僕は実家の庭で採れるので便利でした。
    フキも美味しいですよね。

  • ぜんざい、温かいのがいいです。
    塩昆布を添えられると無限ループになりますよね。

    作者からの返信

    そうですね。
    僕はおかわりをしてしまいました。
    明日、ぜんざいはないので、お汁粉買います。
    コメント、ありがとうございます。

  • 第40話セロリへの応援コメント

    セロリのピクルス好きです!

    作者からの返信

    美味しいですよね。
    セロリは独特な匂いがしますが、それか好きです。

  • 第39話白菜への応援コメント

    確か中国の美術品に水晶で作ったような白菜があってそういう意味だったんですね。豚の角煮も瑪瑙で作った美術工芸品で、ほんまに食べることがお好きな国民やと感心しました。

    よく白菜を横に2つ切りにして肉を挟んだミルフィーユとかあるけど、よく洗わないとアウトですね。

    作者からの返信

    その料理は、簡単で美味しいですが、洗浄はしないとダメですね。

  • 第36話思い出シリーズ4への応援コメント

    このとき入院されていたのですね。
    食べられないのは辛いですね!
    お大事になさってください。

    都城で鯉の養殖場をする親戚がいて、一度両親に連れて行ってもらったのですがお休みされていて、食べられず仕舞いでした。ザンネン

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    日常に戻りました。
    鯉は中々都会では食べられませんね。

  • 第37話思い出シリーズ5への応援コメント

    牛脂は美味しいんだ。今度食べてみよう!

    作者からの返信

    口の中で溶ける感じがします。
    是非!

  • 第38話伊勢エビへの応援コメント

    エビ大好きだから羨ましいです!

    作者からの返信

    美味しかったですよ。

  • 思い出の味なのですね。
    味を習うってなかなか難しいなと思います。
    頑張ってくださいね!

    作者からの返信

    はい、作り方を見ていようと思います。

  • 牡蠣美味しいですよね!
    買ってきたものは、さっと湯通ししてから酢牡蠣にします。

    広島にいたとき、養殖業者から購入したモノをお土産に持って帰って生で食べたら義母だけ当たりました。
    以後義母は牡蠣に一切口をつけません。

    羽減様は勇気あると思いました。

    作者からの返信

    羽弦です。
    カキは身構えますよね。特に生ガキ。
    岩ガキも体調によれば、当たります。

  • 第42話ホタテへの応援コメント

    干し貝柱、そういえば昔はコレばかりでした。
    今は美味しい生が売り場に並んでいますよね。

    作者からの返信

    お高いんですよね。また、干し貝柱は。

    編集済
  • 第40話セロリへの応援コメント

    今季初めてセロリを植えてみました。
    霜に当たって香りが強くなっています。

    作者からの返信

    美味しそうですね。生でマヨネーズで食べたいです。小烏さんのセロリをば。

  • 第39話白菜への応援コメント

    白菜、今旬ですが、世の中ではかなり高級野菜になってしまったようですね。

    作者からの返信

    高いんですよね。4分の1カット買ってます。

  • 第32話しじみへの応援コメント

    島根県の宍道湖はしじみで有名ですね!

    作者からの返信

    そうですね。シジミラーメンとかありますよね。

  • 第36話思い出シリーズ4への応援コメント

    あ、入院されていたのですか?
    どこかお悪いのでしょうか?
    どうかお大事になさってください。

    さて、鯉。
    この地域でも昔は鯉を食べていたようですが、最近見かけません。
    家の下には池があって、釣ってきた鯉をここに入れて泥を吐かせるのだと聞きました。

    食べたことはないのですが、美味しいんだ!

    作者からの返信

    消化器下部出血で入院しています。

    鯉は3日くらい泥抜きして食べると、より美味しいですよ!
    刺し身なんて、最高です。

  • 第35話思い出シリーズ3への応援コメント

    時価、怖いですね。
    最近もまだあるのですか。

    作者からの返信

    海鮮系の店は、まだ、時価ってありますよ。

  • 第32話しじみへの応援コメント

    貝類全部かどうか知らないのですが、シジミは一度冷凍すると旨味が増すと聞いてやっています。
    確かに美味しいです。

    作者からの返信

    おぉ、良い情報をありがとうございます。
    退院したら、実践してみます!

  • 第29話お酒シリーズ1への応援コメント

    私はアルコールはダメののでビールはみんなビールなのですが、飲める人には違いがあるんでしょうね。

    作者からの返信

    はい、メーカーで全く味が変わりますね。

    コメント、ありがとうございます。

  • 第28話あんこうへの応援コメント

    アンコウ、食べたこと……あったかな?
    一回あったかな?
    美味しかった記憶があります。

    作者からの返信

    白身で美味しいですよね。

  • 第27話みかんへの応援コメント

    みかん、この時期美味しいです。
    時代とともにたくさんの種類が出来て、今は愛媛の紅まどんながイチオシです。
    高いけど。

  • 第26話納豆への応援コメント

    この話、オカン様のところで先に読んでしまいました。
    納豆、個人的にはひきわりが好きです。

    作者からの返信

    僕はひきわり納豆大好きですよ。
    でも、最近、スーパーに並んでいますか?
    最近、見ないのですが。

  • 第25話菜の花への応援コメント

    菜の花は一月から出始めるのですか。
    ならうちのブロッコリーの花が咲いたのもあながち季節外れではないのかしら?

  • 第26話納豆への応援コメント

    納豆、掲載してもいいですか?
    よろしくお願いします。
    お餅シリーズが終わってからになりますが。

    作者からの返信

    いいですよ。
    もう、許可なく掲載しても良いですよ。
    有り難いことなので。
    どうぞ。

  • 第23話もちへの応援コメント

    鏡餅を食べる時思い出します!

    作者からの返信

    そうでしたか。
    鏡開きは、もち入り雑炊ですね。

  • 第22話お節シリーズ3への応援コメント

    ジャガイモのキントンですか!
    食べたことないです。

    作者からの返信

    ジャーマンポテトを想像していただければ。

  • 第21話お節シリーズ2への応援コメント

    おせちにエビは欠かせませんよね!
    色合いもサイズの迫力がも!

    作者からの返信

    エビがあると、高級感が出ますよね。

  • 第20話お節シリーズ1への応援コメント

    今の時期大根は甘味が増すので、とっても美味しそう!
    ごくん!

    作者からの返信

    ありがとうございます。

  • このページをお借りします。強制
    お願いします。m(_ _"m)感謝です🐷

    作者からの返信

    どうぞどうぞ!光栄です。

  • メリークリスマス!
    日本だとクリスマスはチキンですね!

    あらこのあとはお正月ですか。

    どうぞ良いお年をお迎えください!

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    来年も、本作品を宜しくお願い致します。
    良いお年を。

  • 第18話レンコンへの応援コメント

    レンコン大好きです。
    すりおろして揚げてもちもち食べるのが好物ですが、手間暇かかるのでなかなかつくれません。

    作者からの返信

    生をすりおろして、アクを抜いてからシャーベットにすると、砂糖も必要ですが、梨の味がしますよ。

  • 第17話山芋への応援コメント

    山芋の収穫から!
    やってみたいですね。

    作者からの返信

    楽しいですよ。自然薯は、弾力がありますからね。

  • 第16話コハダ(このしろ)への応援コメント

    コハダ、コノシロ、江戸前の寿司ネタで話としては聞きますが、まだ見かけたことはありません。
    もしや、違う名前で呼ばれているかも!

    作者からの返信

    珍しいですね。
    多分、別名で食べていらっしゃるかもしれませんね。
    カサゴの事を地元では、アラカブと呼びますし。

  • ゲソの思ひ出…
    湯掻いて生ワカメと酢味噌で和えたものを
    よく母が作ってくれました…
    トリス様、調理師みたい‼️

    作者からの返信

    酢味噌とゲソは合いますね。
    美味しいです。
    ハモも酢味噌で食べています。

    一時期、料理人を目指していました。
    ありがとうございます。

  • 第15話うなぎへの応援コメント

    確かに魚はこれからの方が脂がのって美味しいですね。
    しかし夏以外はあまり鮮魚コーナーで見かけません。

    うちの前の用水路にもいるでしょうか?

  • 第14話長ネギへの応援コメント

    長ネギのこんがり焼ける時の香りがたまらんです!

    作者からの返信

    ですよね~。ネギって良い匂いがしますよね。
    食欲の出る香りですね。

  • 第13話せりへの応援コメント

    芹は香りもいいですよね。
    うちの芹は七草の時期を過ぎないと生えてこないのですが、柔らかいうちに食べたいです。

    作者からの返信

    土地で旬も変わるでしょうね。
    せりは、そのとおり、香りも良いですよね。

  • 第12話みかんへの応援コメント

    みかんを臭い消しに使うのですね。
    爽やかになるのでしょうか?

    作者からの返信

    はい。臭みが飛びます。

  • ゲソ、いいですね!
    なかなか一品料理として食卓に登らないのですが、好きです!

    作者からの返信

    美味しいですよね。
    ゲソは生でも美味しいです。

  • 実家では母がよく作ってくれていました。

    こちらではそもそもお店で見かけないです。
    懐かしい!

    作者からの返信

    鶏肉専門店しか無いですね。
    明日、食べます。

  • 豆腐、思えば野菜から作るのですもの旬もありますよね。
    思い至りませんでした。

    寒くなると湯豆腐もいいですね!
    美味しいお豆腐、買いに行かなくちゃ!

    作者からの返信

    僕は絹ごし豆腐が好きです。ざる豆腐、卵豆腐も良いですね。

  • サワラ、いいですね!
    刺身で食べることが多いのですが、これも美味しそうです。

    作者からの返信

    はい、ビールのツマミでも、ご飯のお供でも。
    サワラの季節ですね。

  • 第6話レモン(国産)への応援コメント

    娘のお弁当によく入れてました。
    デザートにもなるし好評でした!

    作者からの返信

    そうでしたか。
    美味しいですよね。明日からは、居酒屋シリーズです。

  • 第6話レモン(国産)への応援コメント

    これ、昔おせち料理に入っていた記憶があります。
    甘くて酸っぱくて美味しかった!

    作者からの返信

    ほう、そうでしたか。
    キンカン煮も大好きです。

  • 第5話セロリへの応援コメント

    パクチーは苦手ですが、セロリは好きです。

    畑に植えているので食べられるくらい育ったらやって見たいです!

    作者からの返信

    鉄人なら、どんな料理に鳴るのか楽しみです。挑戦者・お義母さんに勝ってください。

  • 第4話春菊への応援コメント

    なんだかツマミにもいけそうですね!

    作者からの返信

    ツマミですね。ご飯に乗せても美味しいと思います。


  • 編集済

    第4話春菊への応援コメント

    …φ(..)メモメモ
    これは簡単ですね!美味しそう🤤

    作者からの返信

    ありがとうございます。
    是非。美味しいですよ。

  • 第3話冬キャベツへの応援コメント

    キャベツでペペロンチーノもいいですね。
    うちはカリフラワーで作ってみました!
    お揃いですね!

    作者からの返信

    はい。
    カリフラワーも良いですよね。

  • 第3話冬キャベツへの応援コメント

    今、物価高で野菜も高いですが…
    ペペロンチーノ、食べたくなる〜(・∀・)ニヤニヤ

    作者からの返信

    にんにくと鷹の爪が決め手ですね。

    食べたくなりましたか?

  • 第2話ブリへの応援コメント

    ブリも美味しそうですが、前回の牡蠣メニューを貸してください。
    お願いしますm(_ _"m)🐷

    作者からの返信

    どうぞどうぞ。

  • 第2話ブリへの応援コメント

    ブリ…煮るのも良いですが
    私はやっぱり刺身ですねぇ〜(・∀・)ニヤニヤ

    作者からの返信

    その通りです。身は刺し身にして、アラは煮れば良いのです。

  • 第2話ブリへの応援コメント

    ブリもこの季節のものですね。

    こちらではお正月はブリのお刺身です!

    作者からの返信

    ぶりしゃぶなんてのも、良いですよね。
    でも、刺し身が1番です。

  • 第1話カキ(牡蠣)への応援コメント

    あー!
    これは昨日たべたやつ!
    美味しかったです!

    作者からの返信

    美味しいですよねぇ〜。

  • 第1話カキ(牡蠣)への応援コメント

    牡蠣、美味しいですよね!
    栄養いっぱいだし。

    作者からの返信

    そうですよね。
    海のミルクですからね。