２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
灰カビ病対策に納豆食べ終わった後のパックに残る菌を薄めて撒くのはダメなんでしょうか。やっぱり「農業」だと農薬として登録されているものしか使えないのだろうか、という質問ですが……。
一口に「農薬」と言ってもその中身は様々ですが、大地は繋がっているので、水棲生物への毒性があるものは畑の多くの微生物と周辺と流域への影響はそれなりにあるでしょうね。
農薬もお金になる商品ですから、できるだけ使ってもらえるように研究され製造されます。そのため農薬の安全性は「既に理解されている危険性を元にした基準」に合格するための「実証実験」に基づくものです。何事もですが、分かっていないことの方が圧倒的に多い。
農業の果実栽培で農薬を使わないのは、特に日本では難しいと思います。
ですが農薬で本当に被害を受けるのは消費者ではなく長期的に浴びる（防除してもゼロにはならない）生産者側（身体と土地）だと個人的には思っているので、出っぱなしさんの作業上、できるだけ浴びませんように、と願うばかりです。
作者からの返信
コメントありがとうございます。
「農薬」として使うには認可されていることが必要です。
自然物だからといって勝手に撒いたりすると、逆に生態系や農作物に悪影響を与えることがあるからです。
特に納豆菌は強力すぎるので、日本酒蔵では厳禁であったりします。
小さい庭程度の家庭菜園では周囲に影響は少ないので気にしすぎることはないでしょうが、いわゆる自然農法というのは実は危険な行為であったりします。
自然毒や配合次第で予期せぬ毒素を発生させることもありますので、何事も慎重に行うことが大事かなと思ったりします。
農薬に関しても農薬取締法というものがありますので、使用方法を守れば安全という保障はされております。
１９７０年代以降に人体や自然界に蓄積される農薬は禁止、開発もされなくなりました。
農薬が絶対悪だという考えは、きちんと勉強した人間からしたら一種の洗脳のようなものだと思います。
それでも完ぺきということはないでしょうが、それでも疑ってかかってしまったら何もできなくなります。
とりあえず、農薬を使う時は完全防備と畑外に飛ばされないように強風の日は避けて作業をしております（笑）
１１月第２週 試行錯誤を繰り返すへの応援コメント
前回からの作業行程、下ネタ……？いや下ネタなど混じりこむはずないやろ！！と汚れた自分を叱責しつつ拝読しておりますがやっぱり下ネタワード混じってますよね？？（笑）
作者からの返信
下ネタ……何のことでしょう？（笑）
きっと煩悩を刺激する何かがあるのかもしれませんね。
１０月第３週 獣対策簡易版への応援コメント
簡単な作業……と書いてありますが、実はとんでもない重労働なのではないかと想像しました💦肉体労働に慣れていない私のようなものには1年くらいかかるんじゃないか、いや張ること自体無理かもなと。出っぱなしさんの逞しすぎる上腕二頭筋が目に浮かびます……✨
作者からの返信
いえいえ、この程度は本当に簡単な作業なのですよ、畑作りの中ではですが。
肉体労働に慣れていないと確かにできないかなと思います（笑）
９月第２週 骨が折れそうな時は骨休めへの応援コメント
良かった……！！！
うっかりすると本当に命が危ない場面でしたね´д` ;´д` ;周囲にすぐ住人の方でもいれば良いですが、あまりそういう気配ではないですよね……動けないまま夜が来ちゃうとか怪我等の状況が悪化してしまうとか、想像するだけで怖すぎます！！どうかくれぐれも気をつけて作業をしてくださいね！！💦💦
作者からの返信
ご心配ありがとうございます（笑）
どうにか危機一髪の瞬間でありました。
安全第一、そのことを身をもって体験しました。
何事も生き延びることが最も大事な仕事でありますよね。
編集済
８月第５週/９月第１週 仲間を求めてへの応援コメント
みんなで楽しみながら助け合うっていうのは、めちゃくちゃ大切ですよね。日本人って楽しむのが下手すぎて悲しいと思うことがあります。人様に迷惑をかけるなとか、マナーを守れとか、ひたすら謙虚にとか。細かいことはいいからみんなで明るく楽しくやろう、という感覚は遥かに後回しな文化ですよね。
マナーとか常識でしか社会を回せないっていうのは、結局は無関心や冷ややかさの表れなのではないかな、と。……国民性の悲しさが身に沁みる今日この頃です。
作者からの返信
そうですよね。
楽しみながら助け合う、そういう精神って大事ですよね。
この当時からすでに２年近く経ちましたが、こういう気持ちを忘れないことが大事だなとしみじみと思います。
昨今の世情を考えると国民性というか本当にみんな心と懐に余裕がなくなってきているのかなと思ったりします。
７月第３週 反腐海戦線への応援コメント
梅雨と秋雨。日本は作物を健康に育てるのが難しい環境なのですね💦お話を読んでいくと、予想外の天候変化に読み手も思わず歯軋りが出てしまいます´д` ;こういう努力をひとつひとつ積み重ねておいしく安全な作物を育てる皆様に、心から感謝しなければいけませんね……！！✨
作者からの返信
そうなのですよ、栽培時期に雨季があって湿度も高い、作物によりますが日本では基本的に難しいです。
そんな環境なので食べることに感謝する文化があるのかもしれませんね。
６月第２週 フロンティアスピリッツへの応援コメント
いやこれは……ものすごい重労働ですね……
出っぱなしさんの葡萄畑のワイン、とうとう誕生したのですね！少し前に、愛宕さんの近況ノートに素晴らしい出来栄えのワインたちが映っていました✨おめでとうございます！！
あ、おめでとうと言えば。あけましておめでとうございます！！（笑）本年もどうぞよろしくお願いいたします(*´꒳`*)🎍
作者からの返信
明けましておめでとうございます。
こちらこそ今年もよろしくお願いいたします。
ありがとうございます。
気合の開拓者魂（笑）ですが、これはこれで楽しいものですよ。
発売しているのはまだ完全オリジナルワインではありませんが、春には初物が完成するかなと思います。
この畑はまだまだ先の話ですが（笑）
編集済
５月第２週 農業とは大虐殺なのであるへの応援コメント
なるほど……
ワインのみならず、野菜、果物、魚、肉……食物を口入れる時には、やはり食材たちに心からの感謝を捧げなければいけませんね。
安心院のスパークリングワイン！メモしました！！✨
作者からの返信
そうなのです。
何を食そうともその過程に死屍累々と犠牲が捧げられているのです。
一寸の虫にも五分の魂というやつです（笑）
３月第５週 苗木の植え付け準備をしていくへの応援コメント
本当のニシンのパイってあれですよね。飛び出してるやつ……(笑)
僕、ニシンが好きなんでパイも好きかなぁって思ってます。でもシシャモだと違和感なんですね。
作者からの返信
そうです、あの飛び出して突き抜けているヤツです（笑）
シシャモでも味は良いんですよ、味は。
ただ見た目がそれ以上にシュールなんですよ（笑）
３月第３週 皮を剥くへの応援コメント
カクヨム活動再開しました。改めてよろしくお願いしますm(__)m
融資通って良かったですね。今は秋なので苗木が良い感じに育っている頃でしょうか？
楽しみですね～。
作者からの返信
おかえりなさいませ！
こちらこそよろしくお願いします。
無事に融資が通ったので生き延びれた感はあります（笑）
苗木も育っておりますが、その過程の格闘を楽しんでもらえれば嬉しいです。
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
インドでワイン！全く想像していなかったです！
インドと言えばカレーとお茶……みたいな雑な認識が……！
農薬とか、食品添加物とかをものすごく毛嫌いする方もおられますけど、一概に全部だめっていうのは危険ですよね。
食品添加物がなかったころは食中毒でめちゃくちゃ人が死んでいたりしたわけですし。
やはりなにごとも盲信は危険だと改めて思いました。
作者からの返信
インドでもワインが実はちょっとだけあったりします（笑）
当然ながら、カレーとお茶の方が圧倒的に多いのですが。
農薬も添加物も使い方次第だと思います。
昔みたいに何でも使っているわけではないので、無知であることは危険だなと。
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
ホットワイン、大好きで冬になるとよく飲んでいます。
コメント欄にもあったのですが、私も雪まつりでは思わずホットワインに釣られました。
冷えたからだにめちゃくちゃ染みる……！忘れられない美味しさになりました。
確定申告、個人事業主の方はみんな怨嗟の声をあげていますよね。
もっとわかりやすくならないものか……。
作者からの返信
雪まつりはやっぱり人気があるようですね。
ホットワインって寒い時には中から暖まる優しい味わいがたまりませんよね？
今は暑いので逆にサングリアのようなスッキリとした冷たさが生き返ります（笑）
確定申告、アレは分かりにくくして税金をふんだくってやろうという魂胆があると思ってしまいます。
２月第３週 交渉人・出歯無への応援コメント
キッコーマンのレシピ、かなり間違いないですよね。私も愛用しています！
ええ、登記にまつわってそんなことになっていることもあるんですね！？
ナイス閃きによってつつがなく運びそうで良かったですが……。
なんか思わぬトラブルに見舞われるとすごい焦りますけど、そのあたり出っぱなしさんは乗り切る強さがあってすごいなあと思います。
作者からの返信
キューピーのレシピ愛用者でしたか。
アレは間違いなく美味しく出来て便利ですよね。
古い家とか田舎や区画整理されていない下町とかだと実はわりとあったりするんですよ。
建物登記は義務でもないし、不動産価値が低かったりすると数字も境界もいい加減だったりします。
それでも何とかダメ元の思いつきでしたが、無事に何とかできました。
これがギリギリのところで生き延びている生命力の強さなのかもしれません（笑）
１月第５週/２月第１週 郷に入っては郷に従えへの応援コメント
黒のワイン！
色んなワインがあるんですねえ……。ワインの世界、深いです。
オークのトマト煮も美味しそうです✨
ワイン造りの産業、結構大変だよっていうニュースを先日見て真っ先に出っぱなしさんのことを思い出しました。
物作りって、厳しい世界ですね……！
作者からの返信
黒に近いほど濃厚な赤ワインです（笑）
色々とあってワインは奥深くて楽しいものですよ。
オーク（笑）が定着してしまいましたが食べる分には良いヤツです。
ものづくりはどんな業界でも大変ですが、それに歓びを感じることができるかどうかもあるかなと思います。
合う合わないが一番大事なところかなと。
１２月第３週 切捨御免への応援コメント
狩猟免許まで！
もう取得されていたりするのでしょうか。
どんどんワイルドになって行かれますね！
作者からの返信
大切なブドウを守るためにはできることは何でもします（笑）
狩猟免許は、昨日2024/07/06に講習だけ受けてきました。
試験はまだです。
１０月第６週/１１月第１週 大地を穿つへの応援コメント
ダッチオーブン、大活躍ですね！
憧れの調理器具です。
ビール煮ってしたことがないのですが、とても美味しそう。でもビール、つい飲みたくなってしまいます。
作者からの返信
小型のですが、それでも良い感じに大活躍してくれました。
薪だけはいくらでもありますからね。
ビール煮で使う分はしれていますから、飲んでしまっても良いのですよ（笑）
１０月第５週 最強武器丸太への応援コメント
丸太の某漫画、連載400回とかで盛り上がっていましたね。
色んな人が丸太を持っていた……。
ランブルスコに煮付けと焼き芋、ちょっと意外でした。
ほくほくの旨みって、結構嬉しくなりますよね。
作者からの返信
あの丸太がまだ続いていたことに驚きです！（笑）
ランブルスコはわりと色々な食事で楽しめるところが良いんですよね。
寒くなってきた時期のほくほくの旨味、これはたまりません。
４月第５週 モアちゃんが草刈りだぞへの応援コメント
このタイトルは……！！！
乗用草刈機モアちゃん、めちゃくちゃ有能ですね！
きっとめちゃくちゃかわいいんだろうな
(*°▽°)草を刈り取るぞ！
作者からの返信
あ、気付いてしまいましたね（笑）
アンゴルなモアちゃんではありませんが、草刈りは有能です。マリオカートみたいである意味かわいいです。
３月第５週 苗木の植え付け準備をしていくへの応援コメント
ニシンのパイ、ジブリは文化を描いてんですねえ。と。
しかし違和感なんですね、ししゃもだったら案外美味しそうと思ったんですが。
作者からの返信
ニシンのパイ、アレはきっと絵的に配慮をしていたのかと(笑)
味は良いんですよ、でも、見た目が、ですね……
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
おめでとうございます！
出っぱなしさんのワインの飲みたいなあと思ってたのですが、こっそり探してみますね！
日本の食卓にはロゼが合う、なるほど。
もうちょっとカクヨムしたら買いに行こうかなと🍷笑
作者からの返信
ありがとうございます。
色々と着々と進んでおります(笑)
日本の食卓、ワイン通を気取る一部の人々は認めたくないでしょうけどね(笑)
ロゼも楽しんでください。
５月第５週/６月第１週 武器調達と新梢誘引への応援コメント
ワインと中華って合うのですね！意外な組み合わせだなあと思っていましたが、いずれ試してみたい気持ちになりました。
農機具もだんだん揃ってきて、順調ですね。
この先思わぬ事態が発生したりもするのかもしれませんが……。でも楽しみです。
作者からの返信
中華は自己主張の強い料理が多いのでワインはなかなか合わせづらいです。
でも、選べば合わせることも可能だったりします。
是非お試しください。
順調のようでいて、突然なにかが起こる。
まさに人生そのものを語っていますが、楽しんでもらえれば嬉しいです。
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
いよいよ商売の道へ！おめでとうございますー！
出っぱなしさんの努力の結晶のワイン、どんどん美味しくなってたくさんの人に喜んでもらいたいですね♡
作者からの返信
ありがとうございます！
一歩着実に先へと進めました。
美味しいものを造ってさらに売る、ようやく楽しんでももらえる準備が整ってきました。
３月第５週 苗木の植え付け準備をしていくへの応援コメント
こんにちは。
さすが、「あのイギリスの」料理ですね。どんなモノだったか文面からひしひしと伝わってきます(^^)
ゴブリンにオークに、白き闇に、、難敵は満載ですが、神の血と料理たちを友にして、これからも切り拓いていかれることを祈っています！
作者からの返信
おはようございます。
伝説のイギリス料理の勇姿？は近況ノートです（笑）
敵たちとの戦いはまだまだ続いていきますが、とりあえずシーズン1完結です。
シーズン2はすぐに始まりますが（笑）
ここまでありがとうございました。
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
ホットワイン、札幌の「雪まつり」に大昔行った折、大通り公園で売っているのを飲んで以来、愛飲しています。生協の大きなペットボトルで売ってるのを電子レンジにかけるだけです笑。でもこのレシピを見て白ワインでもいいのかと目からうろこ👀
そう言えば料理用白が残ったままだったので、早速今晩にでもやってみますね。
(ちょいと慌ただしくしていたので、まとめ読みさせて頂いてます～。まとめ読みすると出っぱなしさん独特のユーモアが腹に……さっきから「笑いっぱなし」になってます😄)
作者からの返信
ホットワイン、雪まつりみたいに風情があると最高に美味しいですよね。白は赤とはまた違った感じで面白いと思いますよ。
笑いっぱなし……楽しんでいただけて本当に嬉しいです（笑）
３月第５週 苗木の植え付け準備をしていくへの応援コメント
ニシン、焼けて干からびたかと思いましたがシシャモでしたか。
なんとも、コメントしづらい絵面の料理ですね。
魔女の宅急便はかなり大人な配慮を施したパイということか！
農作業、ついに本番がやってきましたね。
すでに草刈り機が始動しています。
そちらもここからは草との戦い、獣との戦いでしょうが、粛々と進めていきましょう！
作者からの返信
ニシンと見せかけて実はししゃもでした(笑)
恐ろしい絵面、なぜこうなったイギリス？ですよね。
魔女の宅急便は大人の配慮なのか、そもそも違う料理なのかは謎なままです(笑)
こちらはまだまだ本番というほどではありませんが、一気に気温が上がってきたのでこちらも本格的な戦いが始まりそうです。
お互いに無事にこの１年生き延びていきましょう！
３月第５週 苗木の植え付け準備をしていくへの応援コメント
一年の締めに、なんて怖ろしい料理を……！
でも、人間が決めた一年のサイクルなど知らず、
作業は今までの地続きで。それが自然相手の仕事ですね。
作者からの返信
最後までありがとうございます！
とんでもないもので締めてしまいましたが、それはそれで(笑)
作業自体はこれまで通り、自然の赴くままに、ただただ流れるように先へと進んでいくだけです。
４月第１週 土壌診断への応援コメント
山形のあのあたりって、ワイン作っているところ多いのでしょうか。というか山形自体がそうなのかな？ワインの知識がないながら、よく見かけた記憶があります。月山とか高畠とか。
昔近くに住んでいたので、ワインを飲みに遊びに行ったことを思い出しました。懐かしい。
土地改良たいへんなおお仕事ですね。
今年も春がやってきましたね。もうずいぶん進んだのでしょうか。早く最新話においつかなくては！
作者からの返信
山形はブドウも他の果樹も良いものが作れる産地なんです。それだからかワインも良いものを作れる土地かなと思います。
住んでいたなんてすごい親近感です。
土地改良も色々とありまして、そこからさらに色々と進んでしまいました(笑)
気軽に読んでいただければ嬉しい限りです。
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
酒造免許取得おめでとうございます！！
いつか出っぱなしさんのワイナリー行って見たいな〜( ´ ▽ ` )
探すの難しそう……。
作者からの返信
ありがとうございます！
今回はまだ販売の免許だけですので、製造はまだ先です。
でも、着実にワイナリー設立に向けて進んでおります。
カクヨム以外でも細々とやっていますので、どこかで見つかると思いますよ(笑)
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
こんにちは。
酒販免許取得、おめでとうございます！ これがあると戦略・戦術の選択肢が増えますね。
日本の食卓にはロゼ、そうかもしれませんね。コスパのいいロゼを探してみます。
作者からの返信
おはようございます。
酒販免許、こいつがこれからの戦略の要になってきます。
これで次の段階に進めます。
ロゼは日本の食卓に向いているワインだと思っていますが、偏見のせいか日本では人気がないんですよね。
その分、コスパは高めだと思いますよ
編集済
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
酒税免許取得おめでとうございます＼(^o^)／🎉🎉
大きな一歩ですね！
作者からの返信
ありがとうございます！
これで着実に次の段階に進めます。
俺達の戦いはこれからだ、とならないようにしたいと思います(笑)
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
出っぱなし様
酒販免許取得おめでとうございます！
また一歩進みましたね。自分で作ったものが自分で売れる、それだけのことにたくさんの労力が必要なのは大変でしたけれど、これからは心置きなく販売できますね(*´ω｀*)
今年もぶどう🍇づくり、頑張ってくださいね。
作者からの返信
ありがとうございます！
無事にまた一歩、これでようやく次の段階に進むことができます。
自分のものを売るだけですが、制約があるのでそれも仕方のないことかなと思います。
戦略を立てて進める、ゲームのように人生を楽しむしかありませんね(笑)
ぶどう作りに畑作り、これからが本番となりますがとりあえず生き延びて行きたいと思います
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
おーついにー
そっか、普段はあまり気にしないけどカクヨムは営利には厳しそうですね。
作者からの返信
はい、ついにここまでやってきました。
カクヨムはそのへん厳しくて金の話には気を使います。
その分、詐欺まがいの勧誘には抑止力になっているのでしょうが。
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
順調に作業も進んでいるようで、頑張っておられますね！
これから草との戦いの日々ですね。
負けずに頑張りましょう！
作者からの返信
ありがとうございます。
無事に事務手続きのみならず、畑も順調に春本番に向けて準備が進んでおります。
本当の戦いはこれからですが、お互いに生き延びていきましょう！
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
そうでした。そういう規約があるんでしたね。
クラウドファンディングなんか募ったら
一発BANもあり得るんですね。
作者からの返信
そうなのです、こんな規約があるのでわりと金に関わる話には気を使います。
クラファンを直接募ったら即BANでしょうからね。
３月第４週 準備を着々と進めるへの応援コメント
酒販免許取得おめでとうございます！
まあでもまだ1本のワインも出来てないし、それが成功するかも不明なのでまさしくこれからですよね！ がんばれー！
作者からの返信
ありがとうございます！
とりあえずまた一歩先に進んだことで、造ったものは売れるようになりました。
去年ブドウで売ったやつは買い戻して売りますが、自分で造ってないので本当の戦いはこれからです。
３月第３週 皮を剥くへの応援コメント
こんにちは。
剥ぐべき皮と、つながっておいてほしい皮と、、どちらも地道な努力が必要ですね！
作者からの返信
おはようございます。
大事な革と不要な皮、色々とありますが何事も足るを知ることが大事かなと思います。
地道な努力もいずれは、と思いやっていくしかありませんが(笑)
３月第３週 皮を剥くへの応援コメント
出っぱなし様
融資、良かったですね！
カイガラムシ、厄介ですよね。我が家の南天にも毎年居て、ちょっと放置していると巨大化していました(^_^;) 場所を移動したらあまり付かなくなったような気が！？ 風通しが良いところのほうがいいのかなと思いました。
作者からの返信
ありがとうございます。
無事に生き残れる希望が出てきました（笑）
カイガラムシは「風通しの悪い、暗く、埃っぽい場所」が好きらしいので風通しが良いところだから予防効果になったかもしれませんね。
ちょっとした気配りで農薬に頼らなくてすみますから、虫の生態を知ることも大事な気がします。
３月第３週 皮を剥くへの応援コメント
悟った皮の割に、融資やら手術代やら、
ブドウ以外の皮は煩悩な気が……。
作者からの返信
悟ったことは余った皮は剥くということです。
煩悩こそ生きる力！
欲望こそ生命力！
あの世もこの世も金こそ力、だという真理ですよ（笑）
３月第３週 皮を剥くへの応援コメント
首の皮は繋がって、葡萄の皮を剥いだのですね。
夫に自慢気に、「葡萄って皮を剥くんだって！」と言いましたところ、「マシン油な」と返事が返ってきました。
なんなん？
作者からの返信
融資が通って無事に生き延びれそうです（笑）
ブドウの皮剥きをすることで、カイガラムシを棲家の幹から表に引っ張り出すことになるんです。
ヤツラの棲家が皮の下の幹にあるからです。
皮を剥けば表に出てくるからヤツラに直接硫黄合剤をかけれるようになるのです。
でも、成虫になると身を守るためにロウみたいなもので覆われるので効きにくくなるんです。
で、芽が出る前の時期なら幼虫ぐらいで弱いので硫黄で倒せるというわけです。
マシン油はブドウに撒くと薬害になりやすいので基本的に撒きません。
大発生してしまったら冬場の休眠期に撒くこともあると思いますが、そうならないようにするための予防が皮剥きなんです。
正確にまとめると、皮を剥いて芽吹き直前に硫黄合剤を撒くことでカイガラムシの大発生を抑えるということです。
できるだけ農薬は少なく効果的に撒くための皮剥きです
３月第３週 皮を剥くへの応援コメント
首の皮一枚でつながって幸いなのです(=^・^=)
それにしてもカイガラムシって厄介者なのですね(;^_^A
そこまで大変なヤツだとは知りませんでした。
作者からの返信
ありがとうございます。
無事にとりあえず生き延びれそうです。
そんな厄介者なんですよ、ウイルスを連れてくるヤバイ奴です
３月第３週 皮を剥くへの応援コメント
良かったですね。
皮さえ繋がってれば回復できますからね！（無責任な笑）
作者からの返信
いやあ、良かったです。
無事に生き延びれそうです（笑）
それにしても首の皮一枚ってすごい表現ですよね。
まるで皮一枚でも再生できる生命力（笑）
３月第２週 熱きモノへの応援コメント
出っぱなし様
情熱を持ってワインを語り合える仲間がたくさんいることは、何よりも嬉しいことですよね。それが、産業を支えていく力になりますよね。
作者からの返信
語り合える仲間、やはり人間というのはどれだけ強がっても孤独には生きられないものなのかなと思います。特に苦しい時期には周囲の助けは本当に大事だなと思ったりします。
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
灰カビ病って納豆菌の仲間なんですね、勉強になります。
いちごも大流行でパック詰めに気をつかうんですよ(;´Д｀)
作者からの返信
あ、いえ、納豆菌は灰カビ病対策の有機農薬です(笑)
いちごも灰カビ対策が大変ですよね。
いちご貴腐ワインができれば良いんですけど
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
株式や不動産、競馬などのギャンブル、様々な個人収入、あると嬉しいですよね。でもそうなると税金も……う～む。
しかしまあ経費ってなんであんなにかかるんでしょうね。この時期に改めて「う、嘘だろ。これだけあれば、高くて旨いものがたくさん……」って思います。なにはともあれ、確定申告お疲れ様でしたm(__)m
作者からの返信
収入が多ければ多いと嬉しいはずですが、税金で吸い取られてしまいますよね。
某政党には適用されないようですが……
そうなんですよね、稼いだつもりだったのですが、経費って恐ろしく使ってるもんなんですよね……
その分、納税額は少なくなるので計上だけはしないと、ですね。
３月第２週 熱きモノへの応援コメント
こんにちは。
ワイン造りを楽しみ、次世代が受け継ぎたいと思うような礎を作ること。ワイン道には夢とロマンがありますね！
作者からの返信
こんばんは。
ワイン道は夢とロマン、それが幻想にならないようにしっかりと一歩一歩進んでいくしかありません。
３月第２週 熱きモノへの応援コメント
ワインもツマミも美味しそうです。
語られるワインの話しも情熱的！
志のあるワイナリーがそれぞれ独自性のあるワインを作って、それをワイワイ言いながら飲み比べてみたいです。
作者からの返信
ありがとうございます。
今回もまた美味しくいただきました（笑）
今回はどちらかといえば理想を語る、そんな回になりましたね。
人は何かに刺激を受けて与え合う、そうやって良くも悪くも前進していったのかなと思います。
３月第２週 熱きモノへの応援コメント
情熱、素敵ですね！
滾らせたものを発散させる春を…
気分だけじゃなく体にも春を…笑
作者からの返信
欲情、じゃなかった情熱は生きる力になるのですよ。
あとは滾らせた情熱を発散させるだけ……なのですが。
溜めるのは心にも身体にも良くないので発散させたいのに……
３月第２週 熱きモノへの応援コメント
イクラとか、魚介のテイストが強すぎるものは
一周回って生臭さが勝ち、白ワインに合わせにくいと。
よくそんなふうに言われますが、きっちり収めて
流石のお手前でございます。
作者からの返信
クラッカーと魚卵の間にクリームチーズを挟んだことが勝因かなと思われます。
あとは、炭酸があれば大概なんとかなるものですよ（笑）
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
知識のない者の妄信と、知識ある者のごまかしにあふれる世の中、何を信じていいのやら…ですね(･･;)
何ごとも自分で調べる、ソースはできるだけ多く…という形で勉強し続けるしかないですね。
いつもお疲れ様です！
作者からの返信
知識があっても勘違いや間違えることもありますから絶対って無いんだなと思います。
一番怖いのは盲信なのかなと。
勉強っていうのは教科書を読むだけではなく、自分でできるだけ多方面から調べていつまでも続けていくことが大事なのかなと思います。
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
出っぱなし様
インドのワイン、始めて知りました。スパイシーでは無くて、甘いのですね。
農薬の話、知りませんでした。知らないということは怖いですね。
語っていただけて感謝です。
作者からの返信
インドのワインは珍しいです。
今回のはやや甘の造りでしたが、スパイシーなのもあると思いますよ。
農薬、知識が無いとただの悪だと思い込んでいますからね。
そして、とある政党が無農薬農法として天然の除草剤と謳い、ジャンボタニシを田んぼにばら撒くという事件がつい最近起きています。
生態系を破壊する凶悪生物で、雑草だけじゃなくて稲も食べます。
無知の盲信というのは、本物のテロです
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
インドのワイン！？
出っぱなしさんのエッセイを読んで初めて知りました。
レモンイエローに近い色ということで逆にインドらしく思っちゃいました。
作者からの返信
今回は珍しいインドワインでした（笑）
日本どころか世界的にも珍しいので、ちょっと面白いかなと思って登場させました。
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
こんにちは。
インドでワインとは想像していませんでした。どんな味なのか、ひとくちいただきたいですね。
有機農法の内実も興味深いです。農薬や化学肥料が飢餓の克服に果たした貢献は大きいんじゃないかと思っているので、有機農産物は飢える心配ない貴族の傲慢な贅沢品かなあ、、なんて。偏見なんだとは思いますけどね。
作者からの返信
おはようございます。
今回は珍しいインドワインでした。
ここまでお越しくださればいくらでも差し上げます（笑）
有機農法も内実を知ればピンキリだと思います。
病害虫の恐ろしさは人間の想定を遥かに超えてきますし、奴隷がいれば労働力もどうにかなるでしょうが、生産量は減りますから、正当に利益を取ったら今よりも食料価格は暴騰するでしょうね。
ま、現実世界はファンタジーじゃないので理想だけでは生きていけませんので上手くやっていくだけです。
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
オーガニックは『オーガニックという概念』
にだけ配慮してる感じですよね。
最近のいろいろ掲げられる理念や運動の、
そういう側面の多いこと。
作者からの返信
オーガニックを崇めている層は、本当に現実を理解しているのかと思ったりします。
何とか運動だとかって何なんでしょうね？
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
インドのワイン！？
インドの？
なんだか国とワインが結び付かなくて？？？ですが、フルーティーで美味しいのですね。
農薬は作物を出荷するならかかせないと思います。
無農薬が好みなら、見栄え、虫食い、形には目をつむってもらわないと。
一昨年はトマトの隣にバジルやパセリを植えてみましたが期待したほどの効果はありませんでした。
今年は白菜、キャベツは普通に農薬を使いました。
売り物とまでは言いませんが、キレイな姿で大きくなってくれました。
有機無農薬神話、そろそろ終わってほしいですよね。
作者からの返信
インドです（笑）
大英帝国時代は大産地だったそうですが、今では珍しい部類になってしまいましたね。
有機って何なのか？
ただその雰囲気だけで宗教のように信仰しているところがありますよね。
理想と現実、やっている中身の実態を理解している人の少なさですよね。
思い込みだけっていうのは恐ろしいものだと思います。
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
オーガニック食品。本当にわからないですよね。どこか自然とか言われると、そもそも難しい問題だと思います。
作者からの返信
オーガニック、この言葉が曲者なんですよね。
有機物であったり天然由来であったり、それが必ず良いものとは限らないんですよね。
有機野菜からサルモネラだとか病原菌が出てきたり、自然界にも天然の毒もあるのでちゃんと処理しないと健康被害が逆に出てきたりするんです。
盲信することが一番危険なことだと思ったりします。
２月第５週/３月第１週 農薬について語ろうと思うへの応援コメント
なるほど、化学農薬の方が安全な気がしてきました。
作者からの返信
みんながみんなそうではないと思いますが、自分の使っているものが何なのかよく分かっていないで良いものだと思い込んでいたりしますからね。
どこか盲信していたりするので自分で考えて調べることって大事ですよね。
編集済
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
出っぱなし様
今日も寒かったのではないでしょうか？
風邪ひかないように気をつけてくださいね。
ホットワイン、美味しそうですね。アルコール零にはならないのですね。でも体が温まりそう(*´ω｀*)
確定申告、毎年やらないといけないのは大変ですよね。我が家も今年はやらないといけなかったので、町の相談会に申し込んだら、あっという間にe-taxに入力してもらえました(笑) 来年は自分でもやれそうです(｡•̀ᴗ-)✧
ヒモになって趣味でワインが作れたら最高ですよね! 良い出会いがありますように✧◝(⁰▿⁰)◜✧
作者からの返信
そうですね、今日も昨日も寒いですね。
ホットワインを飲んでいるので風邪予防になっているようです(笑)
確定申告は大変ですよね。
色々とやらないといけないことも多くなって……
でも、来年からやれそうなら良かったです。
ヒモは……まあ、アレですよ。
今では巨匠と言われる中世の芸術家たちもスポンサーの支援で生活してましたから、アレも立派なヒモ、どころかしめ縄生活です(笑)
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
気が付けば、対に最新話（現在）へ。猫ミーム動画はいいですねえ。
作者からの返信
早くも最新話到達ありがとうございます。
猫動画はホラー、ですよ。
気が付けば時間が未来に進んでいるんです(笑)
編集済
２月第３週 交渉人・出歯無への応援コメント
家屋の登記あるあるですね。
古い解体済の家屋が登記上は滅失されずに残り、新しく未登記の家屋を建てたのでしょう。
もし、新築ではなく改築であれば、もとの家屋の登記を増築するように変更登記も可能でしょうが、おそらくは滅失後新築のため、一度滅失登記してからの新築登記となりそうですね。
一方、固定資産税は登記ではなく現況で行うため、家屋が建った段階で調査し、課税されていたのでしょう。
納税通知書か名寄帳を見れば明らかですが、酒販免許の根拠書類として扱ってもらえたのは良かったですね。
あと、家屋の登記は土地家屋調査士に依頼し、測量などをするかと思いますが、元の持ち主が建築時の図面を保存しているか、或いはお住まいの自治体が課税調査時に調査図面を作成しているはずなので写しを求めれば、少しは楽になるかも知れません。
自分で登記をしたことがないので、どの程度の書類が必要なのかは法務局に確認しないと分かりませんが。。
作者からの返信
建物登記は義務ではないので元の持ち主も特に何もやっていなかったようです。
そういう理由で昔の建物が残っていたり現況とは違っているます。
酒販免許としては固定資産税の納税証明書で良かったのは後で知ったことでした。
酒販免許を早くしないといけないと同時並行で土地家屋調査士に頼んでいたのですが、急がなければ自分でもできたなと思います。
全ては結果論ですが(笑)
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
確定申告はネットで直接入力できるようになってから格段にわかりやすくなりました〜。
昔は全部手書き＆手計算だったんですぜ！恐ろしい:(；ﾞﾟ'ωﾟ'):
天気が春になったり冬になったりしてますが、本格的な夏が来る前に、できる限りできることを済ませておきたいですね。
作者からの返信
アレを全部手書きで手計算、今では想像するのも恐ろしい過去でしたね……
ネットでしかも簿記ソフトも充実していますから、素人でも何とかやっていけますよね。
稼げるようになって計算が複雑になったら税理士は雇いたいですが(笑)
今のうちにできることをやっておかないと夏になったら他にも何もできなくなりますので、一歩ずつ進まないといけないところです。
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
こんにちは。
この季節、ホットワインもいいですね。安いワインで十分なんですか、それはいいことを聞きました(^^)
たしかに『年貢の納め時』。いずれは「持ってけドロボー」って啖呵切れるぐらいに稼いでみたいですね！
作者からの返信
おはようございます。
嘘のように暖かい２月でしたが、終盤にまた冬が戻ってきましたね。
ちょうどホットワインが美味しい季節です。
安ワインで美味しく暖まります(笑)
そうですよね、持ってけドロボーができるぐらい懐も暖まりたいですよね
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
猫の日と違って、全く愛らしくも可愛らしくも癒されもしない確定申告が始まりましたね。
お疲れさまでした。
我が家は２年連続e-taxに挑んで敗れ、書類をかかえて税務署の出張所に行きました。
ありがたいことに、出張所はとても暇なので、丁寧に処理してくれました。
ホットワイン、やってみたいです。
安いワインならいくらでも！
作者からの返信
確定申告、悪夢の日ですね。
しかも猫の日にやってしまっては集中力など皆無になりました（笑）
etax、あれってやる側じゃなくて税務署側がラクするためのようなシステムですからね。
良い担当者で良かったですね。
でも、こちらは青色申告して節税しないと生き延びれないのでやるしかありませんが（笑）
ホットワインは簡単なのでレシピさえ調べれば楽勝です。
どれだけ煮詰めても完全なノンアルにはならないので注意は必要ですが（笑）
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
最近はボックスワインだけでも種類が増えましたね。
安かろう悪かろうかと思えば、単純に安旨な
南米・スペイン系のワインと変わらなかったりするそうで。
飲んだことはないので全て伝聞ですが。
そういえば最近、税務署とバトった人が
ネットで少し話題になってましたね。
作者からの返信
ボックスワインは意外と悪くはないんですよ。
大概、安ワインが大容量なだけですからね。
中身は実は一緒の場合もあります。
アルパカとか。
本当に賢い人は税務署と戦いませんよ（笑）
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
猫動画良いですよね！
時間を忘れて見入っちゃう気持ち分かります(=^・^=)
作者からの返信
猫動画、アレは魔の空間ですよね？
気が付いたら未来に飛んでしまっているんですよ。
２月第４週 確定申告がやってきたへの応援コメント
ネコという文字が散見されて笑いましたw
猫の日コン、書きたかったんですね分かります笑
そんな出っぱなしさんが、早くヒモになれるようなメス猫を捕まえられますよう願っています°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
作者からの返信
猫の日コン、一瞬書いてやろうかと思いましたが書く時間が全く無いことに気が付きました（笑）
そもそもネコも飼っていませんでした。
さあて、立派なメス猫を捕まえて趣味（ワイン造り）に没頭したいですね
２月第３週 交渉人・出歯無への応援コメント
出っぱなし様
固定資産税の支払い明細書!
税務署に納税の証明で対抗するのは賢いですね。自分達が既に受諾している（書類上）のに、ノーとは言いづらいはずｗ
でも、登記し直さないといけないから、出費は痛いですね。
作者からの返信
固定資産税の支払明細書、そんなものを偶然発見してしまったので、ダメ元で交渉してみました（笑）
生き延びるためには何でもやってみるのは大事ですよね？
登記、ええ、痛い出費になります。
でも、いずれは必要になるので良い機会ではあるかなとは思い耐えるしかありません……
１月第３週 これが楽しいへの応援コメント
出っぱなし様
遅くなってごめんなさいm(_ _;)m
何事も軌道に乗るまでは大変ですね。お疲れ様です。
出っぱなしさんのコンセプトワインって、昨年収穫分では無いですよね? 直ぐに完売って、嬉しいですよね✨
でも、もう私は買えないのかな💦と焦りました(；´Д｀)
noteでは宣伝していたのかしら? 後ほど確認してみますね(*´ω｀*)
作者からの返信
いえいえ、色々と落ち着いたようで何よりです。
いつでもお好きな時にお越しください。
例のコンセプトワインですが、一昨年に造ったもので自分の畑ではありません。
それでも直ぐに完売は嬉しいですし、これからの手応えは十分かなと思います。
コイツは例のクラウドファンディング用に一部取っといていますので、時期が来たら数量限定で公開する予定です。
開始する時はnoteに書きますので、気が向いたら確認してみてください（笑）
1月第1週 今年の計画を立てる、そして事務仕事の山となったへの応援コメント
なるほど、クラウドファンディングはそんな感じなんですね。
地震の前はCAMPFIREをちょくちょく見てましたが、食品系は全くないか、達成かの両極端な気がしました。ワイン醸造関係もたまにありましたね。
そろそろタイミングも近付いて来たでしょうが、やはり決め手は地域活性化と希少性だと思います。
何をPRとするか、出来るかは分かりませんが、やはり世界各地を回った経験ではないですかね。期待しております。
作者からの返信
クラウドファンディング、とりあえずは酒販免許が取得できないと始めれませんからね。
クラウドファンディングも販売になるので、その辺りが開始時期になります。
勝負としても色々と策は考えていますが、身バレ覚悟でカクヨム公開でしょうかね（笑）
１２月第５週 年越しに向けてへの応援コメント
おー、クラファン！
キャンプファイアなら何件かやったので、もしやるなら楽しみですよ。
作者からの返信
おお！
クラファンを何度もやるとは……猛者ですね。
レディフォーの方なのですが、決行の時は楽しみにしていてください（笑）
２月第３週 交渉人・出歯無への応援コメント
こんにちは。
お役所の手続きは融通が利かなくて大変ですよね。今回は通って良かったです。きっと、あきらめずに別ルートを切り拓くガッツのなせる業ですね。
作者からの返信
こんにちは
お役所仕事は基本的に融通が利かなくて大変ですが、たまに通ることもあるのでガッツがあるのか無いのか、どちらにせよ運が良い方なのかなと思っています。
それで調子に乗らないようにしていきたいですね。
２月第３週 交渉人・出歯無への応援コメント
一気に暖かくなりましたよね。
そうなると人間、勢いが出てくるものだったり。
その兆しとなるような出来事でありますように。
作者からの返信
一気に暖かくなりすぎて恐ろしいぐらいです。
それでも作業が前倒しで捗りますのでこの勢いのままにやれるところまでやりたいですね。
２月第３週 交渉人・出歯無への応援コメント
良かった。
だけど登記は登記で、仮登記くらいはしておいたほうが良いと思いますよ。
作者からの返信
とりあえずどうにかなりました。
でも、登記は登記でちゃんと進めているので大丈夫です(笑)
２月第３週 交渉人・出歯無への応援コメント
良き担当者に当たったようで何よりです。
たまにいますよね、あれじゃなきゃ絶対駄目って言い張って機嫌が悪くなる人(涙
作者からの返信
良き担当者で幸運でした(笑)
税務署以外でも役所関係だとたまにそんな人もいるらしいですね。
運良くどちらも良き担当者に巡り逢えたようです。
２月第２週 奇祭で奇才となれるか？への応援コメント
何に使われてるんでしょうねぇ酒税。ほんと、何に使われてるんでしょう……笑
作者からの返信
何なんでしょうね、酒税？
赤坂の料亭で宴会でしょうかね？
いや、アレは政治屋だから税金ではないと信じましょう。
２月第２週 奇祭で奇才となれるか？への応援コメント
本当に次から次へと、やることがたくさんあるんですね！お疲れ様ですー！
◯花亭バターサンド美味しいですよね♡私も作ってみたいです。
作者からの返信
そうなんですよ、やることだけは無限にあります。
それでもやらないと前に進みませんから地道に少しずつです。
◯花亭バターサンド、アレは美味しいですよね。
本家の味には及びませんでしたが、これはこれでありかなとは思えました(笑)
１１月第３週 折れないハートへの応援コメント
全然読んでなかった！葡萄は生き物。よってワインも生き物。
壮絶な戦いの末のワイン。
お酒大好きな私は悶えながら飲めるその日を待ってます！
作者からの返信
良いんですよ、ご自由にお越しください（笑）
自然との戦い、でも真っ向勝負ではなく上手く立ち回る。それが生存競争なのかなと思ったりします。
他のところで造ったワインは続々と出来始めております。
ブドウだけでワインは他の人が造ったヤツだったりしますが（笑）
１０月第６週/１１月第１週 大地を穿つへの応援コメント
こやつ、ねろうておるの。
ここに来てペンネーム回収とは熱い展開ですね。
作者からの返信
はて、なんのことでしょう？
激しいピストン運動で、色々と出っぱなしでした（笑）
今（2月）になれば完全に賢者タイムですよ
１０月第５週 最強武器丸太への応援コメント
最初は師匠しか使えない武器でしたが、いつしか標準装備に……。
薪ストーブは暖かそうですね。
作者からの返信
丸太、アレは最強の武器と呼んでも良いかもしれません。
杉ですらチェーンソーでもそう簡単に切れませんからね。
リグナムバイタという世界最硬の木が丸太界のオリハルコンになります（笑）
キャンプ用の薪ストーブですが、屋外作業で重宝しました
２月第２週 奇祭で奇才となれるか？への応援コメント
こんにちは。
加勢鳥、存じませんでした。寒いなか大変、、ですが面白そうですね。そして日本の奇祭と同時期に行われる西洋発祥のバレンタインも奇祭なのかも。最近は恋よりチョコレートがメインのようですが。。
作者からの返信
おはようございます。
加勢鳥も３００年以上もやっているらしいのですが、それほど有名では無いのですよね。
今年は色々と便乗イベントをやって商売繁盛となりました（笑）
バレンタインという奇祭、今では菓子メーカーの大勝ちとなってしまいましたね。
何がそんなに（以下略）
２月第２週 奇祭で奇才となれるか？への応援コメント
そらもう酒税ですからね。
お役人の接待飲み代に使われてますよ。
作者からの返信
あ、ああ、そいつは触れてはいけない禁忌ですよ？
知ってはいても知らないフリをする、ホラー（現世）で生き延びる秘訣です
２月第２週 奇祭で奇才となれるか？への応援コメント
かせどり、これが「加勢鳥」でしたか！
気になっていた行事だったので、わかってよかったです。
書類の方もトントンと進んでいるようで、よかったです。
書類ってどうしてあんなに分かりにくいんでしょうね。
お疲れさまでした。
イベントの方も明日もあるのでしょうね。
頑張ってください！
作者からの返信
加勢鳥、そちらでも名前が伝わっていることに驚きです。
かなり人が集まってちょっとした縁日になっていました。
ワインもかなりの大盛況で普通に働いてしまいました(笑)
三連休ですが、最終日はイベントはお休みです。
小打ち上げみたいになって帰りがちょっと遅くなりました(笑)
書類仕事、わかりにくくして誰かが上手い抜け道を作って美味い汁でも吸っているんじゃないかと勘ぐってしまいますよね？
お次は確定申告、まだまだ書類仕事との戦いは終わりません……
１月第５週/２月第１週 郷に入っては郷に従えへの応援コメント
こんにちは。
持つべきは、ともに道を追求する仲間とヒモ生活を提供してくれるパトロンですかね(^^)
オークのトマト煮も美味しそうです！
作者からの返信
おはようございます。
ともに道を追求する仲間は向上心のために大事ですが、ヒモ生活ができるパトロンは何物にも代えがたいですね(笑)
オークのトマト煮、やはりトマト煮はクセの強い肉には最高です。
編集済
１１月第４週 白き闇の気配によって戦術変更するへの応援コメント
ワインの名前が丁寧につけられているのがとても素敵ですね。創ったものへ込めた愛情がそれだけ深いということですよね。どんな味に仕上がっていても、大事に飲みたい。そんな気持ちになります。
名前やタイトルの大切さを改めて思います(*´꒳`*)
作者からの返信
創ったものへの愛情は当然あるのでしょうが、それ以上に支えてくれる家族への想いがあるのだろうなとしみじみ。
そんなものが創れるようになれば良いのですが、世情はどんどん不穏になる一方ですね……