トマトパスタは美味しいですよね！！
作者からの返信
はい、私は何度も作ってきましたが、トマトのパスタが一番おいしいと思っています。
こんにちは
「赤いきつね、緑のたぬき」コンテスト、多彩で面白かったですね。カクヨムらしさ、ここにあり、って感じでした。
序盤レシピだけかと思いきや、母から子へと伝わるストーリー。料理というのもまた多彩で、作り手、思い出、なんて物も含めて良し悪しも人それぞれ。これがまた自炊となれば目的はシェフではなくても……美味しい、お話しでした。
作者からの返信
こんにちは
赤いキツネと緑のタヌキのやつ、よかったですね。ああいう感じのを、これからもやってほしいと思いました。
さすがにレシピだけだとまずいだろうなぁと思ったので、そのレシピの背景を入れておきました。おそらくどの家庭にもこだわりの味があって、それが継承されていると思うので、私の書いたエッセイは、本来の意味で「ありふれたもの」なんでしょうね。
コンテストの意図では、料理にちなんだ物語を作れとあった。だがあえてレシピを掲載したエッセイで勝負するパンク精神への応援コメント
あはは。ノリノリの文章でガンガン引き込まれました。読みやすかったです。でも、熟練がなせるのよね。さて、料理ですが、母は物凄く料理をしない人でした。美味しかろうがなんだろうが、とかくめんどくさいのかな？ 作っても夫は白菜の漬物しか食べないのは私も弟も確認済みです。切るだけの料理でした。ただ、家に料理とお菓子の本があり、夢にみましたね。彼氏にお菓子とかお弁当とか持って行ったり。いまでは食べさせてもらっていますが。トマトとフライパンの相性は抜群ですよね。手抜きも才能です。ニンニクはニンニクどぼんというのが好きでした。酒かあ。レシピにあるときは使いますが。みりんなのですが、本みりんはリカーコーナーなんですよね。お酒なんですね。楽しかったです！
作者からの返信
料理は、あとかたづけがめんどうなので、やらなくなるんですよ。作るときは楽しいんです、自分好みに作れるから。
トマトは過熱して他の食材と混ぜると合うんですよね。ピザもそうですし。
酒は味のベースを整えてくれます。和風料理におけるだしの素とか、洋風料理におけるブイヤベースだけだと足りないのです。
みりんも酒類ですね。実は入れすぎると甘くなってしまって味が壊れるのでさじ加減が難しい調味料です。